NOTRE CARTE DES THES

Thé Jaune
Thé extrèmement rare de très grande qualité. Une récolte par an.

Le thé jaune est un thé vert chinois qui a subi une phase de légère fermentation. Les thés verts de grande qualité sont parfois aussi appelés thé jaune.

_Thé Chine HUNAN jaune YIN ZHEN JUNSHAN DONG TING

Thé Blanc
Thé rare. Une récolte par an.

Le thé blanc est un thé non oxydé rare et de ce fait relativement cher. Les feuilles sont allongées comme des aiguilles. Leurs liqueurs cristallines sont subtiles, rafraîchissantes et faibles en théine. Il s'agit d'un thé frais souvent utilisé en Chine en été pour se désaltérer.

_Thé Chine blanc Grand BAI MU DAN

_Thé Chine blanc MAO FENG

_Thé blanc mélange du pavillon blanc
(thé blanc Paï Mu Tan aromatisé à l'ananas, pêche, et poire)

Thé Oolong
Appelé aussi thé bleu-vert, thé Wu-long, thé semi-fermenté. Une récolte par an.

Le thé oolong est un thé semi-fermenté en feuilles entières, pauvre en théine, originaire de la région chinoise du Fujian. Son nom signifie dragon noir. Il s'agit du thé le plus couramment servi dans les restaurants chinois.

_Thé Chine Oolong TI KUAN YIN

_Thé Chine Wulong QI LAN bio ECOCERT

_Thé Formose Oolong Fancy GDN

_Thé Oolong mélange le Toit du Monde
(secret tibétain sur base de Oolong)

Thé Vert
Thé fermenté lors de sa fabrication. Une récolte par an.

Ce type de thé est très populaire en Chine et au Japon, où il est réputé avoir les propriétés thérapeutiques les plus efficaces. Il se répand de plus en plus en Occident, où traditionnellement on boit plutôt du thé noir. Il est aussi l'ingrédient de base du thé à la menthe maghrébin.

_Thé vert Chine Chunmee

_Thé vert Chine TAI PING HOU KUI ANHUI bio ECOCERT

_Thé Chine vert fleurs de Jasmin supérieur

_Thé Chine Zhejiang Vert Long Jing Puits du dragon

_Thé Chine Vert Gunpowder Zheji

_Thé vert du Japon SENCHA natural leaf

_Thé Japan Vert O.P. Senchayamato

_Japon Vert Gyokuru

_Thé Japon Matcha Tiyino sakae

_Thé vert mélange rouge Baiser
(thé vert aromatisé aux fruits rouges, agrumes, vanille, et rose)

_Thé vert à la Menthe Jardin Arezki

_Thé La Moukere de Siddi Kaouki
(thé vert à la menthe, fleur d'oranger, et rose)

_Thé Mélange du ONSEN
(thés verts du Japon et de Chine aux fleurs, fruits rouges, figues, dattes et fruits exotiques)

Thé Noir
Appelé aussi thé rouge en Chine.Une récolte par an.

Le thé noir est plus fort et contient plus de caféine que les thés verts ou oolongs. Contrairement à un thé vert, un thé noir peut se conserver plusieurs années sans perdre sa saveur. Il est donc plus facilement transportable et commercialisable. Ces raisons ont fait longtemps préférer ce thé en Occident.

_Thé Chine Yunnan PU-ERH FOP

_Thé Pu-Erh La Chair de l'Orchidée
(thé pu-erh aromatisé au lichee, rose et camélia)

_Thé Chine Fumé Lapsang Souchong supérieur (tarry)

Thé rouge
Darjeeling, Assam, Ceylan...

Le thé rouge désigne une variété de thé dont le procédé de fabrication est proche de celui du thé noir, préparé à partir de feuilles fermentées de Camelia sinensis. Les Européens rassemblent tout (Darjeeling, Assam, Ceylan) sous le même nom de thé noir; mais pour les Chinois, le terme thé noir désigne le pu-erh. Il ne faut pas confondre avec le Roiboos, sans théine, dont les feuilles de provenance africaine se boivent en infusion.

_Thé Inde Darjeeling SFTGFOP1 CH CL Sungma

_Thé Inde Darjeeling SF06 FTGFOP1 CI OKAYTI DJ/215

_Thé Darjeeling FTGFOP1 CH Spl Margaret's Hope

_Thé Darjeeling GFOP OAKS Finest

_Thé Assam GFBOP Supérieur NAGRIJULI

_Thé Assam TGFOP GD Jardin HATTIALI

_Thé Ceylan NEW VITHANAKANDE GRAND FOP pointes

_Thé Ceylan BOP SUP; High Grown SHAWLANDS

_Thé Ceylan O.P. 1 KENILWORTH

_Thé Chiine Yunnan Impérial Grand Jardin TGFOP

_Thé Chine O.P Panyong/Nid doré FUJIAN

_Thé Mélange Anglais F.B.O.P.
(thé du petit déjeuner: Inde, Ceylan, Kenya)

_Thé Baikal Mélange à la Russe
(thé demi fermenté aux agrumes)

_Thé Earl Grey Fleurs Bleues
(thé Earl Grey au bleuet)

_Thé Petrouchka 7 Agrumes

_Thé aux croquants de CARAMEL de Normandie et fleurs

_Thé les fraises sauvages
(thé aromatisé à la fraise des bois)

_Thé aromatisé Orange Douce et morceaux

_Thé Vanille Grand Parfum Gousses

_Thé Mélange Chaï aux épices
(thé relevé d'une dizaine d'épices)

_Thé Mélange Le Matin Calme
(cannelle, orange et caramel)

_Thé Aromatisé Etoile des Neiges
(vanille, caramel, épice et orange)

_Thé Mélange CASANOVA
(mandarine, vanille, cerise et Moka)

_Thé Blues tea/COLLINE Bleu-thé
(rhubarbe et cerise)

_Thé Mamie's Blend
(4 fruits rouges avec fraises et framboises lyophilisées)

_Thé noir Mélange O SOLE MIO
(surprise!)

_Thé Plume d'Ange
(thés noirs à l'amande, chocolat, noisette et orange)

Plantes
Rooibo, infusions.... Le rooibos, plante distincte du thé, ne contient pas de caféine et peu de tanins.

Le rooibos (buisson rougeâtre en afrikaans) fait partie de la même famille que les acacias. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud dans les montagnes de Cedarberg qui sont situées au nord de la ville du Cap. Des essais de culture du rooibos ont été faits dans d'autres pays que l'Afrique du Sud aux climats similaires, sans succès. Il semble que l'arbuste ait besoin d'un climat et d'un sol très spécifiques pour se développer.
Il est surtout connu pour l'infusion faite de fins morceaux légèrement fermentés, qui explique son nom de « thé rouge », qui pourrait laisser conclure, à tort, que le rooibos et le théier sont des plantes apparentées. L'infusion de rooibos peut être bue chaude ou froide, avec ou sans lait. Différentes vertus médicinales lui sont prêtées, depuis la cure de l'asthme, des allergies, à celle de l'insomnie, de la constipation ou de l'eczéma.

_Rooibo d'Afrique du Sud BIO

_L'Etoile du Sud,mélange de Rooibos
(amande, noix, épices, fruits rouges et agrumes)

_Mélange Rooibos l'Herbe Rouge
(rhubarbe et fruits rouges)

_Mélange Rooibos Réunion
(vanille, cacao)

_L'école Buissonnière
(fraises lyophilisées, hibiscus, pomme, orange, églantier, fleur d'oranger, raisins secs, mangue)

_Bora-Bora Saveur Tropicale
(ananas, orange, églantier et arômes exotiques)

_Assirem Mélange Berbère
(genièvre, cannelle, menthe, verveine, rose, thé vert)

_SERENITE contre l'anxiété
(cynorhodon, sauge, mélisse, fleurs d'oranger, zestes d'orange, arômes de poire et mandarine)

_DOUX REVES pour un bon sommeil
(camomille, fleur d'oranger, tilleul)

_TAI CHI pour la forme et la minceur
(thés verts et noirs diurétiques de Chine: Yunnan et Anhui, arômes et aromates d'agrumes, pamplemousse, ananas)